michiho's Tsukiji Life
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鰹のカルパッチョ×水野幸一『みんなと器』展
水野幸一『みんなと器』展(at スパイラル 表参道)用の写真。
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一人酒 「鰹のカルパッチョ」

1.新鮮な鰹が手に入ったので、サクにしてぶつ切りにする。
2.ベランダで育てているルッコラを収穫する。
3.ルッコラと水菜を敷いた上に鰹を並べ、にんにくとわさびを利かせたイタリアンドレッシングをまわしかける。
4.芋焼酎をロックでいただく。
※手前は山芋の短冊・おくらソースがけ。
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by michiphoto | 2006-08-25 11:58 | 大器晩飯