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michiho's Tsukiji Life
by michiphoto
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鰹のカルパッチョ×水野幸一『みんなと器』展
水野幸一『みんなと器』展(at スパイラル 表参道)用の写真。
鰹のカルパッチョ×水野幸一『みんなと器』展_f0024002_11543597.jpg
鰹のカルパッチョ×水野幸一『みんなと器』展_f0024002_11544844.jpg


一人酒 「鰹のカルパッチョ」

1.新鮮な鰹が手に入ったので、サクにしてぶつ切りにする。
2.ベランダで育てているルッコラを収穫する。
3.ルッコラと水菜を敷いた上に鰹を並べ、にんにくとわさびを利かせたイタリアンドレッシングをまわしかける。
4.芋焼酎をロックでいただく。
※手前は山芋の短冊・おくらソースがけ。
by michiphoto | 2006-08-25 11:58 | 大器晩飯